當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于砂鍋粥的做法及配方 你都了解嗎方面的知識(shí)信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下砂鍋粥的做法及配方 你都了解嗎詳細(xì)的一些信息知識(shí),那么今天小風(fēng)就收集了一些砂鍋粥的做法及配方 你都了解嗎相關(guān)的知識(shí)信息來(lái)分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、米(量米杯一半多點(diǎn),大概90ml)、蝦(1斤左右)、排骨(3-4塊)、蛤蜊(6~8個(gè))豬肉(梅頭肉較好,一小塊)、瑤柱(3~4個(gè))、魷魚(yú)絲(1/2魷魚(yú)干)、冬菜(一小把)、姜(2-3片)、蔥(1根)、香菜(1根)
2、調(diào)味料: 胡椒粉、生抽(可不要,放一點(diǎn)提鮮而已)、麻油、魚(yú)露(重口的可以再加點(diǎn)鮑魚(yú)汁)
3、鹽、油、雞蛋清、生粉、糖(腌制豬肉,也可以不用腌制)
4、備料: 蝦:開(kāi)背去蝦線,備用 、排骨:過(guò)水備用(粥底不放排骨也可以)、豬肉:切片,用鹽、生抽、雞蛋清、胡椒粉、糖、生粉、油,腌制一會(huì)(懶的話,可以不用腌制,切片備用即可)、瑤柱:泡發(fā)了弄成絲狀、姜:切片
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