想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于康師傅私房牛肉面的做法方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于康師傅私房牛肉面的做法方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

食材

牛肉 半斤

面粉 適量

芝士論回答，版因權(quán)必究六，料未經(jīng)許可，時不得轉(zhuǎn)載

水 適量

食用堿 適量

姜片 2-3片

蔥段（蔥白） 1/2

的產(chǎn)理都新期區(qū)，達(dá)離拉持?jǐn)嗔凶　?/p>

八角 一個

用工定從內(nèi)金安真具，達(dá)需斯。

香葉 2片

草果 1-2個

冰糖 很多

鹽 適量

十三香 適量

料灑 適量

生抽 適量

老抽 適量

味精 適量

紅燒牛肉的制作

牛肉切塊，開水焯一下，撈出空干。姜片、八角、蔥段、香葉、草果、冰糖。超市有整袋包裝的燉肉料，可以省去你鋪料的挑選！熱鍋加油放入肉塊翻炒，加燉肉料一起炒！生抽，老抽，十三香，翻炒一兩分鐘。

家用電壓力鍋，兌水，壓制15分鐘。斷電，再等15分鐘氣壓排掉。開鍋，香氣濃湯備用！

手搟面制作

食用堿大勺1/3,小勺1/2,溫水化開小碗倒入面粉里，攪拌。繼續(xù)加溫水，面團(tuán)較硬，常溫下，封住蓋口，10分鐘，注意：計(jì)時準(zhǔn)確！反復(fù)揉壓，反復(fù)餳發(fā)。

壓平，搟面杖搟開，搟一會，再收起卷緊！吃勁！搟壓，再攤開

撒干面粉，繼續(xù)搟一會，反復(fù)幾次。讓面皮薄厚適中。

面皮慢慢折疊好。切面

切好的面條就可以下鍋了

煮面

骨湯下面最好，濃湯寶代替也可以。熱鍋加水，放入濃湯寶，水沸面條下鍋。20-30分鐘，加兩小碗冷水，每次水沸加一碗，面條煮熟，盛入碗中備用。

牛肉湯下鍋，熱鍋煮沸，將牛肉和湯一起倒入面條的碗里，撿出輔料。喜歡吃辣加點(diǎn)辣椒油。完成！

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。