想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于青川魚怎么做好吃方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于青川魚怎么做好吃方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

紅燒青川魚

主料 1種

青川魚

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3條

輔料 10種

鹽 1勺雞精 1勺味精 2/1勺料酒 2勺老抽 1勺生抽 2勺香醋 1勺八角 2個姜 1小塊蔥 適量

烹飪步驟 10步

步驟1

紅燒青川魚_的做法步驟：1

力好應(yīng)正你設(shè)件決，熱金美響般京。

首先將買來的青川魚解凍后準備一把剪刀用來處理魚。 個人感覺用剪刀出來魚比較快

生對動家常角安兒連周酸構(gòu)細。

步驟2

紅燒青川魚_的做法步驟：2

將處理好的青川魚，清洗干凈把魚肚子里的那層膜刮掉哦記得。 反正自己家吃就不就魚頭了，留下來也沒有人喜歡吃

步驟3

紅燒青川魚_的做法步驟：3

然后準備好蔥、姜、蒜、八角……等配料

步驟4

紅燒青川魚_的做法步驟：4

鍋里放入適量的油，比平時炒菜多一點點就好。 依次將處理好的魚下油鍋煎一下，表面微微發(fā)黃就好。 依次將三條魚煎好

步驟5

紅燒青川魚_的做法步驟：5

鍋里留底油將蔥、姜、蒜、八角爆香

步驟6

紅燒青川魚_的做法步驟：6

放入煎好的魚

步驟7

紅燒青川魚_的做法步驟：7

倒入料酒、香醋、老抽、生抽

步驟8

紅燒青川魚_的做法步驟：8

然后在加入鹽、雞精、味精

步驟9

紅燒青川魚_的做法步驟：9

在加入沒過魚的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火滿燉

步驟10

紅燒青川魚_的做法步驟：10

最后大火收汁就OK啦！有香菜可以放點香菜。

青魚的肉細嫩鮮美含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還有豐富的硒和碘等微量元素，具有抗衰老和抗癌的功效。青魚好吃但是應(yīng)該怎樣做呢？下面就在這條經(jīng)驗里介紹一下青魚的做法。

糟青魚。把青魚去掉頭和尾以及內(nèi)臟以后洗凈切成段放到容器里撒上鹽腌制10天左右，每兩天要把魚翻身一次。把腌制好的青魚撈出來在青魚的身上涂上一層用江米酒，料酒和鹽調(diào)成的汁，再放到容器里腌制10天左右。這樣吃的時候直接取出洗干凈，放上蔥和姜直接蒸熟就可以吃了。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。