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　　黃山毛峰是綠茶。黃山毛峰是中國十大名茶之一，產(chǎn)于安徽省黃山一帶，所以又稱徽茶，由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。黃山毛峰分特級和一至三級。以特級為代表。三級以下則是歙縣烘青。特級茶在清明至谷雨前采制，以一芽一葉初展為標準，當?shù)胤Q“麻雀嘴稍開”。

　　形容黃山毛峰的品質(zhì)特點，可用八個字：香高、味醇、湯清、色潤。黃山毛峰的品飲，沖泡時水溫也以80℃左右為宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可續(xù)水沖泡2-3次。有效儲存茶葉的必要條件是低溫、干燥、避光、少氧。一般家庭儲存茶葉的方法主要有兩種：冷藏保存法和密封干燥儲藏法。

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