當(dāng)下有很多小伙伴對于蝦仁如何腌制 蝦仁腌制方法方面的知識信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下蝦仁如何腌制 蝦仁腌制方法詳細的一些信息知識,那么今天小風(fēng)就收集了一些蝦仁如何腌制 蝦仁腌制方法相關(guān)的知識信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、現(xiàn)剝蝦仁腌制方法:蝦仁剝好后,先別急著加料,而是要先冰鎮(zhèn)1-2個小時(冰鎮(zhèn)可以使蝦仁吃起來口感更爽脆)。
2、冰鎮(zhèn)后,將500克蝦仁、2.5克蘇打粉、2.5克食用堿水、少許白糖(白糖可祛除添加劑帶來的苦澀味)拌勻,放入一個大盆內(nèi),放入冰塊覆蓋蝦仁,餳發(fā)3個小時。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。