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　　甲魚內臟都不能留著。甲魚內臟含有一定毒素，這些毒素對人體會產生一定危害，所以不能吃甲魚內臟，但甲魚是很好的養(yǎng)生食材，其做法大多是清蒸或清燉，從而能最大限度的保留甲魚的營養(yǎng)價值。

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