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1、大蒜切成細(xì)末，盡量不要有太大顆粒

2、大小也不要相差太多，避免受熱不均

3、大匙油，小火熱油

4、如果怕油溫控制不好，可以冷鍋冷油就下鍋慢慢炸

5、當(dāng)油溫起來(lái)食后會(huì)出現(xiàn)細(xì)小泡泡，要全程都小火

6、一邊炸一邊攪拌，讓所有顆?？梢跃鶆蛏仙?/p>

7、當(dāng)開(kāi)始變色呈金黃就可以準(zhǔn)備起鍋

8、拿一個(gè)漏勺將油瀝干放涼即可

9、炸過(guò)蒜酥的油炒青菜超級(jí)夠味～

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。