想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于小魚怎么做好吃方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于小魚怎么做好吃方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

說起小魚，就會回憶起小時候的美好時光，小時候經(jīng)常和伙伴們一起去抓魚，小魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，吃法也是有很多種，燜、炸、炒、燉等都非常的好吃，可以根據(jù)自己的喜好來做，香酥入味，非常好吃。

小魚營養(yǎng)豐富，味道鮮美，非常的好吃，就是不太好收拾，我家孩子特別喜歡吃小魚，在外面買的吃著不放心，自己在家做，好吃還衛(wèi)生，我們家在農(nóng)村，門前就是河，里面有很多魚，小時候經(jīng)常去捉魚，抓到魚就能高興半天，現(xiàn)在還有人經(jīng)常會去河里捉魚，下面就來分享一下小魚怎么做好吃。

一、爆炒小魚

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1、準備食材：小魚、姜、蒜、蒜苗、青椒、紅椒、醬油、生抽、蠔油、鹽、雞精

2、要買新鮮的小魚，把小魚內(nèi)臟處理干凈，洗干凈晾干水分，蒜姜洗干凈切末，青紅椒洗干凈斜刀，蒜苗洗干凈切段。

3、平底鍋里少放點油，開小火，把小魚一條一條地放進去，慢慢焙干，一定要用小火，不時地翻動，這樣小魚才會受熱均勻，也可以用油炸一下。

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4、炒鍋里放油、油熱把姜蒜放進去，翻炒出香味，再把小魚放進去翻炒一下，放入青紅椒，加入生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精翻炒一下，最后放入蒜苗翻炒均勻就可以出鍋了。

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二、干炸小魚

1、準備食材：小魚、蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、雞精、十三香、油、面粉

2、把小魚內(nèi)臟處理干凈，要有耐心，處理干凈后沖洗幾遍，瀝干水分放盆里，把姜蔥洗干凈，姜切片、蔥切段放進魚里面。

3、加入一點料酒去腥，再加入鹽、胡椒粉、雞精、十三香抓拌均勻，也可以根據(jù)自己的口味放調(diào)料，腌制20分鐘左右，腌制好后把姜蔥撿出來，放入一點面粉抖均勻，每一條魚均勻沾上面粉就好。

4、起鍋燒油，鍋里加入適量的油，油溫五成熱把小魚放進去，小火炸制，剛下去不要翻動，炸制微黃定型后，撈出來，把油溫升高，再把小魚放進去復炸一遍，炸至金黃撈出即可。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。