想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于怎么做腸粉方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于怎么做腸粉方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

腸粉的制作材料：

大米500克，花生油、醬油、熟油及各種餡料。

腸粉的介紹： 腸粉最早流行于20世紀(jì)初。初時(shí)是一些肩挑小攤販經(jīng)營(yíng)，沿街叫賣，用米粉蒸熟后以咸或甜醬佐食。雖然用料簡(jiǎn)單，但其爽軟可口，且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，很受當(dāng)?shù)厝说臍g迎。后來(lái)進(jìn)入小店鋪制售，效果很好。隨后被有識(shí)的酒家老板引入茶樓，并配以各種肉餡，成為現(xiàn)在的肉制腸粉。之后，各大酒樓爭(zhēng)相制售，不同的腸粉也由此出現(xiàn)。

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腸粉的特色：

要相常文路農(nóng)金華音稱維。

餡可根據(jù)自己的口味調(diào)制，葷素、咸甜皆可。

教您腸粉怎么做，如何做腸粉

1.大米加清水浸泡至軟，磨成粉漿，再加清水調(diào)稀。 2.粉漿中加適量花生油拌勻。蒸籠上鋪上濕紗布，取一勺粉漿倒在濕布上攤平，厚約O.3厘米。 3.放入預(yù)熱好的蒸鍋內(nèi)，用旺火蒸熟，取出去布，將粉卷起來(lái)，成長(zhǎng)條形，即為齋腸。 4.若卷之前，放入不同餡料，就成為同味不同的腸粉，如豬肉腸、牛肉腸、蝦米腸等。食時(shí)蘸醬油、熟油等佐食。 粉色晶瑩潔白，質(zhì)地軟滑而爽，肉鮮味香。

腸粉的制作要領(lǐng)：

1.大米與清水的比例以1：3較為合適；漿太稀，粉蒸不成，粉漿太稠，蒸成的粉太硬； 2.粉漿搪在濕布上，厚薄保持均勻，不宜過(guò)厚，否則粘結(jié)不爽口

物第特資級(jí)據(jù)打林布準(zhǔn)置始識(shí)。

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