想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于鹽城美食“八大碗”的來歷是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于鹽城美食“八大碗”的來歷是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

正宗的應該是“六大碗”：第一碗是膘（就是肉皮），第二碗是團子（就是肉圓，黃沙河以南是糯米肉圓，黃沙河以北是蘿卜肉圓），第三碗是瘦肉蟲雞（就是雞肉絲加粉絲），第四碗是羹（就是豆腐、茨菇、肉丁加淀粉），第五碗是紅燒肉（以肥白肉為主），第六碗是魚（一般是紅燒鯽魚），這就是農村正常的“六大碗”。

后來到八十年代初，又加了兩個菜：烏賊（或淡菜）燒蘿卜、韭菜雞蛋羹湯，有了“八大碗”。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。