想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于這咖啡叫啥名字 朋友從越南帶回來的，她也忘了叫啥名！方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于這咖啡叫啥名字 朋友從越南帶回來的，她也忘了叫啥名！方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

稱之為麝香貓咖啡（Kopi Luwak），又稱貓屎咖啡，它是由麝香貓在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不動的排出，人們把它的糞便中的咖啡豆提取出來后進行加工而成。

【麝香貓咖啡簡介】

麝香貓咖啡，產(chǎn)于印尼。18 世紀初，荷蘭人在印尼殖民地蘇門答臘和爪哇島一帶建立了咖啡種植園，并且禁止當(dāng)?shù)厝瞬蓴X和食用自己種植的咖啡果子。印尼當(dāng)?shù)厝藷o意中發(fā)現(xiàn)麝香貓愛吃這些咖啡果子，并且會在拉大便的時候把豆子原封不動的排出來。

未經(jīng)芝活士回華答允許不卻得轉(zhuǎn)載本文內(nèi)容，否切則將聽視為侵權(quán)

麝香貓只會挑最熟最甜的咖啡豆食用，這本身就是一種自然篩選，其次，當(dāng)?shù)厝税l(fā)現(xiàn)這些豆子經(jīng)過貓咪胃的發(fā)酵，產(chǎn)出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的貓屎咖啡漸漸聲名遠揚，成為國際市場上的搶手貨。

時經(jīng)水本全代程及圖放熱，身例名溫王滿參。

擴展資料：

【主要特點】

咖啡豆一般都要通過外殼發(fā)酵的過程，咖啡豆在麝香貓的腸道中，特殊的細菌提供獨特的發(fā)酵環(huán)境，風(fēng)味變得獨特，格外濃稠香醇。經(jīng)過麝香貓腸胃發(fā)酵的咖啡豆，特別濃稠香醇。

進高去由些內(nèi)或象頭海許算書青市府屬。

“特·咖啡館”的老板娘Eva是一個咖啡發(fā)燒友，每年都會全世界四處旅游搜羅稀品。她告訴記者， “貓屎咖啡”曾經(jīng)是印尼進貢荷蘭王室的貢品。

當(dāng)年，業(yè)界將這種以“貓屎”為名的咖啡當(dāng)成是一種笑話，直到《國家地理雜志》對此進行特別報道之后，大家才逐漸對這種“貓屎咖啡”產(chǎn)生興趣。

【價格昂貴】

“貓屎咖啡”是世界產(chǎn)量最少的咖啡，一袋50克包裝的咖啡豆價值800多元，只能泡4--5杯咖啡。折算下來，一杯售價約為200元人民幣。

印尼最大咖啡供應(yīng)商火船集團出品的麝香貓咖啡小禮盒電商尚品咖啡館賣價600元50克，包裝極其奢華，而100克的要價2000多元，野生的全球年產(chǎn)量不超過400公斤。

而今這些地區(qū)的村民不但收集野生的魯瓦卡排泄物，而且開始籠養(yǎng)的魯瓦卡。大盆采摘好的咖啡櫻桃被放在魯瓦卡面前，饑餓的魯瓦卡只能沒有選擇的吃下所有咖啡櫻桃。

如此生產(chǎn)的魯瓦卡咖啡，口味上自然大打折扣?！拔镆韵橘F”，由此而導(dǎo)致Kopi Luwak這個稀世珍品的價格一直居高不下，喝一杯這樣的咖啡，恐怕你要準備50英鎊，并且還不一定隨處都能找得到。

【風(fēng)味獨特】

印度尼西亞咖啡帶有泥土味和中藥味，稠度也高居各洲之冠。但是“貓屎咖啡”的土腥味更重，稠度則更是接近糖漿，有一種很特殊的香味。

在喝完之后，口間還會留有淡淡的薄荷清涼感覺，這是一般咖啡所沒有的“獨家味道”，喝完一杯，深吸一口氣或是含上一口涼水，便能明顯感覺到由口至喉一股清涼，真似剛吃完一顆薄荷潤喉糖。

專家稱印尼“麝香貓”的性器官附近有一個腺體，分泌乳白色油脂，這種油脂一直是香水業(yè)珍貴的原料。

連莎士比亞的劇作《李爾王》中也有這樣的對白:“請給我一點麝香貓的香油，刺激我的靈感?！边€有人這樣說:“這種咖啡獨一無二，是印尼的特產(chǎn)。喝到它，這就像在石頭中找到了鉆石。” 因為野“麝香貓”顯然更善于挑選好的咖啡果實，從而讓這種咖啡有著卓爾不凡的特點。

參考資料：

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。