想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于如何鑒別假雞蛋方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于如何鑒別假雞蛋方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。1.一般人說到的雞蛋也就是說假雞蛋，看它的蛋清來判斷，假的雞蛋的蛋清更像是水，沒有任何的粘性。而真雞蛋蛋清有很強(qiáng)的粘性。2.第二就是要看蛋黃，蛋黃特別凝固像膠狀物只要用筷子就可以輕松的把整個(gè)蛋黃夾起來。這樣的基本就可以判斷是假雞蛋，全都是食用膠。3.第三就要看蛋黃和蛋清的聯(lián)系的緊密程度，真正的雞蛋也就是說真雞蛋它都是有一個(gè)系帶相連的，而假雞蛋蛋黃和蛋清是完全分開的，沒有任何聯(lián)系在一起。4.真雞蛋表面不會(huì)太過光滑，如果雞蛋表面你發(fā)現(xiàn)非常光滑，那就基本斷定是假雞蛋，假雞蛋是機(jī)器打磨的所以很光滑。5.再有一種鑒別方法就是聞他它倆個(gè)的味道，新鮮的雞蛋也就是說真雞蛋，會(huì)有一種淡淡的腥味，而假雞蛋會(huì)有一種淡淡的化學(xué)性的刺激性氣味。6.真雞蛋蛋殼內(nèi)表面那一層白色的薄膜很容易就能破壞掉，但是假雞蛋那層白色的膜兒很難破壞，也就是說它的韌性特別好。想橡膠皮筋一樣。

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