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1、蘿卜和胡蘿卜嚓成絲,為了顏色美麗選這兩種蘿卜。加入蔥末,制成丸子,準(zhǔn)備下油鍋。 丸子一面變色后,可以用筷子翻到另一面,最后瀝干油,上菜。 盡量讓餅薄一些,容易熟,同樣是炸到金黃色就成功了。
2、注意事項(xiàng):鹽可以先加,讓蘿卜下水,然后瀝干水分,沒(méi)有瀝干蘿卜中的水分,后面還有很多面糊沒(méi)有用完,不舍得扔,就索性做成蘿卜餅。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:含有木質(zhì)素,能提高巨噬細(xì)胞的活力,吞噬癌細(xì)胞。此外,蘿卜所含的多種酶能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
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