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1、不用煎的魚(yú)做法太多,其中烤魚(yú)的味道與煎魚(yú)是最相似的。
2、材料:龍利魚(yú)250克、面包糠適量、羅勒碎1湯匙、雞蛋1個(gè)、檸檬汁1茶匙、淀粉適量、鹽半茶匙、蜂蜜1湯匙、黑椒適量。
3、做法:
(1)把檸檬汁、黑椒碎、鹽和蜂蜜均勻的抹在魚(yú)肉的兩面,腌制20分鐘;
(2)把面包糠和羅勒碎混合在一起備用;
(3)腌制好的魚(yú)肉兩面沾上一層薄粉;
(4)沾了面粉的魚(yú)肉放入蛋液里裹上蛋液;
(5)再把魚(yú)肉兩面都裹上面包糠,裹上一面的時(shí)候用手輕輕壓一下讓面包糠能更好的粘住魚(yú)肉;
(6)兩面都裹好面包糠后,放在鋪了錫紙的烤盤(pán)里,烤箱預(yù)熱190度,放入烤箱中層烤25分鐘后即可;
(7)烤好的魚(yú)排切塊,魚(yú)肉鮮嫩多汁,配番茄醬或者沙拉醬都是不錯(cuò)的,外酥內(nèi)嫩。
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