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1、燕窩用清水浸泡，最好用流動(dòng)的清水浸泡。大約要浸泡一個(gè)下午。浸泡濕潤開來后，把它撕開。流動(dòng)清水慢慢沖走羽毛雜物，然后用溫溫的飲用水浸泡過濾。

2、燕窩中的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。

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