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1、首先,脂肪的能量非常高,在能給身體提供能量的三種營養(yǎng)物質(zhì)中(脂肪,蛋白質(zhì),碳水化合物),脂肪的能量是其他兩種的兩倍多,每克脂肪在體內(nèi)完全氧化會提供9kcal的能量。而一頓紅燒肉下肚,能量趕超一頓飯,長期吃下去,胖是一定的了!胖這件事就有危險了,糖尿病,高血壓,高血脂,痛風(fēng),脂肪肝風(fēng)險全部增加。
2、其次,五花肉里的脂肪以飽和脂肪酸為主,在常溫下呈固態(tài)。研究發(fā)現(xiàn),飽和脂肪酸能否升高血甘油三酯,膽固醇,低密度脂蛋白,并且降低高密度脂蛋白。也就是說,長期攝入過多的飽和脂肪,會使血管中的脂肪,血小板和其他雜質(zhì)粘附在血管壁上,形成粥樣斑塊,使管腔變小,發(fā)展成動脈粥樣硬化等問題。
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