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1、面粉，分多次加水，和成光滑的面團(tuán)

2、肉餡加蔥姜末，鹽，老抽，料酒，香油，順一個(gè)方向攪拌均勻，再加炒熟的雞蛋碎，生蠔、蝦皮和切碎的圓白菜拌勻

3、將面團(tuán)搓成長條，切劑，搟皮

4、將餡兒料，放在餃子皮中心，上下邊相對捏合，兩邊留空。

5、電餅鐺放少許油，將鍋貼整齊碼放好，加少量水（水量剛好鋪滿鍋底即可）蓋上鍋蓋

6、煎7分鐘左右，即可。

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