當(dāng)下有很多小伙伴對于肉丸子配方 原來是這樣的方面的知識信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下肉丸子配方 原來是這樣的詳細(xì)的一些信息知識，那么今天小風(fēng)就收集了一些肉丸子配方 原來是這樣的相關(guān)的知識信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

1、先取小半碗的糯米，在冷水中浸泡2小時左右。

2、胡蘿卜一部分切片，再有一點(diǎn)切末，生姜切末，蔥切末。

3、把肉剁碎。

4、在肉末中加入一個雞蛋，一點(diǎn)鹽和雞精。

5、然后加入料酒和一點(diǎn)點(diǎn)生抽，加入切好的生姜末、蔥花和一點(diǎn)胡椒粉，沿著一個方向攪拌上勁。

6、捏成如圖這樣大小的肉丸子。

7、這時候的糯米已經(jīng)泡好了，瀝干水分裝在碗里，然后肉丸子在上面滾一圈。

8、取一個干凈的盤子，上面放上胡蘿卜片，稍微分開點(diǎn)，然后把糯米肉丸子放上去。

9、開始蒸，上汽之后二十分鐘左右就可以了。

10、調(diào)一碗水淀粉，一勺生粉就可以，加點(diǎn)水。

11、蒸完糯米肉丸子會有汁水出來，把它和水淀粉混合后倒入鍋中。

12、把勾芡好的汁淋在蒸好的糯米肉丸子上，再撒上幾粒蔥花和胡蘿卜末，糯米肉丸子就做好了。

13、用料：糯米半碗；肉末250g；雞蛋1個；生抽1勺；姜一小顆；鹽適量；雞精適量；胡蘿卜1根；蔥幾根；胡椒粉適量。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。