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1、從外形上看。好的燕窩外形呈半透明狀，色澤微黃，好的燕窩紋理清晰且粗細(xì)不一，紋理越密越好。

2、通過聞氣味來判斷。好的燕窩干燥時(shí)聞起來味道清淡，濕水后有股蛋清味，腥味濃郁。

3、通過觸摸燕窩表面來判斷。燕窩表面越干燥越好。

4、通過用清水浸泡燕窩來判斷。浸泡之后沒有彈性或水面產(chǎn)生油狀浮物的燕窩不是好燕窩。

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