當(dāng)下有很多小伙伴對于活海蟹如何保存 活海蟹怎么保存方面的知識信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下活海蟹如何保存 活海蟹怎么保存詳細(xì)的一些信息知識，那么今天小風(fēng)就收集了一些活海蟹如何保存 活海蟹怎么保存相關(guān)的知識信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

　　1、綁住螃蟹，放入冰箱后蓋上毛巾，可冷藏保存五天。2、將螃蟹放入盆中，加水至大閘蟹的身體一半高，可保存五天。3、直接把螃蟹放在一個高的水桶里，水桶中放一些小魚給螃蟹吃，這樣也可以存活幾天。但螃蟹最好盡快吃掉，保存的螃蟹每天都要檢查一遍，如果發(fā)現(xiàn)死掉的，要及時扔掉，不可以再食用了。

　　一看：蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，色澤光亮，臍上部無印跡，肢體連接牢固呈彎曲形狀。

　　二掂：對經(jīng)眼看外觀符合要求的海蟹，逐個用手掂一掂它的分量，手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹。

　　三剝：剝開海蟹的臍蓋，若殼內(nèi)蟹黃凝聚成形，則此蟹為好蟹。

　　四拉：海蟹的腿都完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹；若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。

　　五聞：如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質(zhì)，不能再食用。食用腐敗變質(zhì)的海蟹極易造成食物中毒。

　　1、將螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細(xì)刷凈蟹殼外部。

　　2、蒸鍋中放入適量清水，把洗凈的螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。

　　3、大火燒開鍋中的水，水開后15分鐘左右即可關(guān)火。

　　4、螃蟹盛盤，把少許黃酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。

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