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1、將新鮮的艾草放在通風(fēng)陰涼處自然干燥,將艾葉和艾桿分開,分別放進(jìn)兩個袋子里保存。2、將新鮮艾草淘洗干凈后放進(jìn)沸水里,加入適量小蘇打攪拌均勻;煮上2-3分鐘撈起來浸泡在冷水里,浸泡1-2天后捏成小團用保鮮袋裝好,最后放進(jìn)冰箱里冷凍保存即可。
新鮮艾草怎么保存
艾葉草又稱為艾蒿、艾草,是我國南方普遍都有的一種植物,在廣西桂林直接用艾葉草的葉子包米飯來做著吃。除此之外,艾葉防瘟疫有著幾千年的歷史,因此艾草成為那時候防瘟疫的功臣。在一有些地方,人們會選擇端午節(jié)前后的新鮮艾葉來食用,如做成艾葉餅,將艾葉打成漿,再加入糯米粉做成餅,具有美容養(yǎng)顏的作用。
在保存艾草的時候,煮好的艾草葉,一定要徹底清洗干凈,這樣才會沒有苦澀味。將其放進(jìn)冰箱里冷凍保存,想吃的時候取出解凍即可,顏色和味道與新鮮艾草沒什么區(qū)別。一般來說,這樣的艾草保存一年左右沒有問題。
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