當(dāng)下有很多小伙伴對于慕斯蛋糕和普通蛋糕的區(qū)別 慕斯蛋糕和普通蛋糕的區(qū)別是什么方面的知識信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下慕斯蛋糕和普通蛋糕的區(qū)別 慕斯蛋糕和普通蛋糕的區(qū)別是什么詳細(xì)的一些信息知識，那么今天小風(fēng)就收集了一些慕斯蛋糕和普通蛋糕的區(qū)別 慕斯蛋糕和普通蛋糕的區(qū)別是什么相關(guān)的知識信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

　　慕斯蛋糕和普通蛋糕的區(qū)別有：1、材料不同：慕斯蛋糕的主要材料是吉利丁片或者慕斯粉，不需要面粉，而普通蛋糕的主要材料為面粉、雞蛋、奶油等。2、口感不同：慕斯蛋糕的口感絲滑柔嫩，清爽而不油膩，而普通蛋糕的口感是綿密蓬松的，吃多了會覺得油膩。3、外觀不同：慕斯蛋糕因使用了吉利丁片，因而蛋糕為奶凍狀，且晶瑩細(xì)膩，而普通蛋糕一般是蛋黃色，綿密松軟。

　　慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果，慕斯是從法語音譯過來的。

　　慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風(fēng)味的各種輔料，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。

　　普通蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的。蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料，經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。