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1、主料:雞蛋2個(gè),枝竹200g,調(diào)料:食鹽適量,調(diào)和油適量。
2、雞蛋腐竹的做法:腐竹提前泡發(fā)10分鐘,腐竹撈起來(lái),腐竹切斷。
3、雞蛋,打到碗里,攪拌雞蛋均勻。
4、番茄洗凈,番茄切片。
5、熱鍋冷油,下入雞蛋煎熟。
6、鍋底留油,放入番茄,翻炒1分鐘,放入腐竹。
7、加鹽,白糖,繼續(xù)不斷翻炒。
8、加半碗水,加蓋,煮3分鐘即可。
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