當(dāng)下有很多小伙伴對于酵母溫度多少合適 酵母適合多少溫度方面的知識信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下酵母溫度多少合適 酵母適合多少溫度詳細(xì)的一些信息知識，那么今天小風(fēng)就收集了一些酵母溫度多少合適 酵母適合多少溫度相關(guān)的知識信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

　　酵母最適合發(fā)酵的溫度是40-42℃，最適合生長的溫度是20℃~30℃。如果溫度低于10度或者超過溫度45度，酵母的活性會(huì)大大降低溫暖到4度以下發(fā)酵就會(huì)停止。溫度超過55度，酵母會(huì)在短時(shí)間內(nèi)死亡。

　　酵母是什么東西

　　酵母是天然的有益微生物，含有蛋白質(zhì)、B族維生素、微量元素以及膳食纖維。一般發(fā)酵用的酵母粉，主要成分多數(shù)為活性干酵母，是將活的酵母干燥后制成的。

　　因此用酵母發(fā)酵面食，比用泡打粉來得更加安全，且更有營養(yǎng)。所以，應(yīng)盡量避免使用含有明礬的泡打粉來發(fā)酵面食。酵母在使用的時(shí)候一定要注意溫度，酵母最適合發(fā)酵的溫度是40-42℃，最適合生長的溫度是20℃~30℃。

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