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1、杏鮑菇，肉，青椒準(zhǔn)備好。

2、杏鮑菇切片，豬肉切成薄片，青椒切成菱形小塊。

3、起鍋煮水，水開后放入切好的杏鮑菇片焯一下，焯一分鐘即可，撈出，控干水份。

4、豬肉片中加少許干淀粉，抓均。

5、起鍋，放油，油熱后爆香蔥花，然后放入肉片翻炒至變白色。

6、加入青椒塊翻炒。加入杏鮑菇翻炒。

7、加入蠔油，鹽，味精，翻炒，出鍋。一道美食就做好啦

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