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放面糊的容器一定要透氣的，最好是籠屜。一定要用溫水和面，蒸好后及時(shí)取出以免塌陷。發(fā)糕是一種營(yíng)養(yǎng)又美味的食品，不僅做法簡(jiǎn)單，而且口感非常松軟。但想做出美味的發(fā)糕，要注意很多的細(xì)節(jié)。

　　松軟發(fā)糕做法：

　　1、將面粉、玉米面、白糖、泡打粉放入碗中，混合并拌勻。

　　2、酵母用溫水化開(kāi)，放置一會(huì)兒后倒入面粉中，并少量多次的加入溫水和成面糊。

　　3、和好的面糊倒入放好屜布的容器中，放入蒸鍋內(nèi)醒發(fā)2小時(shí)左右，根據(jù)溫度調(diào)節(jié)醒發(fā)的時(shí)間。

　　4、面糊醒發(fā)成功后，是原來(lái)的兩倍大。

　　5、在面糊的表面放入紅棗等自己喜歡的食材，蓋上蓋子大火蒸20分鐘左右。

　　6、蒸好后馬上將發(fā)糕取出并晾涼

　　7、這松軟的發(fā)糕就做好了，切塊即可食用。

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