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賀州特產(chǎn)有:信都紅瓜子、黃姚豆豉、信都紅薯干、富川臍橙、客家鹽酒雞、賀州菜釀、牛腸酸、英家大頭菜、昭平茶葉、高田腐竹等等。信都紅瓜子也是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn),在賀州已經(jīng)有400多年的歷史了,現(xiàn)在已經(jīng)是一種出口產(chǎn)品,瓜子皮顏色是紅色的,味道非常香醇。黃姚豆豉是賀州黃姚鎮(zhèn)的一種特產(chǎn),它是采用傳統(tǒng)獨家的配方制作而成,和其他市面上賣的豆豉醬味道都不一樣。
賀州這里的紅薯干口感十分的香甜,但是一點都不會覺得膩得慌,紅薯干的熱量低,是一種很好的減肥食品,吃著非常的健康。富川臍橙是賀州特產(chǎn),富川臍橙色澤鮮艷,肉質(zhì)甘甜、脆嫩可口,是品質(zhì)一流的水果,富川臍橙被譽為“第一好吃臍橙”。
客家鹽酒雞是廣西賀州的特色菜肴,選用閹雞為主要原料,做鹽酒雞所使用的米酒最好是客家的米酒。牛腸酸是一種非常出名的食物,它不僅僅口感Q彈,而且營養(yǎng)價值也是非常豐富的,路邊攤上賣的牛腸酸,可以說是集酸辣咸甜各種味道于一體,口感十分的豐富。
英家大頭菜以其色澤黃亮、純香、脆口而聞名四方。近年來,鐘山縣不斷擴(kuò)大“英家大頭菜”種植面積,叫響“英家大頭菜”品牌,著力打造廣西特色農(nóng)業(yè)示范縣,取得顯著成效。
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