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1、豆皮要切成絲、焯水，然后放著備用，豆芽也一樣，洗干凈后，煮熟擠水放著備用。

2、鍋內(nèi)倒少許油油熱放入八角，出香味加入干辣椒，辣椒變色關(guān)火。

3、豆芽豆皮放入同一容器中放蒜末，取出八角將熱油澆到蒜末上，最后放糖 鹽 醋 味極鮮。

4、拌勻即可，清淡爽口，撒香蔥裝飾一下，顏色更漂亮。

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