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1、原料:干燕窩、當(dāng)歸、冰糖。
2、干燕窩用純凈水泡發(fā),泡發(fā)之后的燕窩呈現(xiàn)半透明狀,里面會(huì)有絨毛和雜質(zhì)需要挑出,清洗干凈燕窩撕成條,瀝干水分備用。
3、將當(dāng)歸和燕窩一起放進(jìn)燉盅內(nèi),加入沒(méi)過(guò)燕窩表面2-3厘米的水,放入燉盅隔水文火燉煮30分鐘。
4、可在出鍋前加入適量冰糖調(diào)味。
5、燕窩性味甘平,適合大多數(shù)人食用,孕婦可以吃燕窩,但是孕婦以及肝硬化患者就不適合食用當(dāng)歸,所以這道當(dāng)歸燕窩不適合孕婦食用,可以試試其他的燕窩的做法。
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