當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于鯽魚(yú)的做法?美味的糖醋鯽魚(yú)方面的知識(shí)信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下鯽魚(yú)的做法?美味的糖醋鯽魚(yú)詳細(xì)的一些信息知識(shí),那么今天小風(fēng)就收集了一些鯽魚(yú)的做法?美味的糖醋鯽魚(yú)相關(guān)的知識(shí)信息來(lái)分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、備齊食材:鯽魚(yú)、蔥、蒜瓣。
2、鯽魚(yú)刮去魚(yú)鱗、去除魚(yú)鰓和內(nèi)臟洗凈,在魚(yú)身兩面劃上幾刀。
3、加入鹽、醬油、黃酒腌制十五分鐘。
4、蔥切成段,蒜瓣剝?nèi)テず笄兴椤?/p>
5、腌制好的鯽魚(yú)瀝干,四周抹上一層面粉,為了防止煎魚(yú)時(shí)粘鍋。
6、鍋燒熱后倒入植物油,油燒至七成熱加入鯽魚(yú)油煎。
7、小火慢慢油煎,油煎至兩面金黃即可。
8、魚(yú)煎好后,加入蔥段和蒜粒,利用底油炒香。
9、加入適量紅糖,沒(méi)有紅糖就用白糖哦!
10、加入適量食醋,糖醋的味道頓時(shí)溢滿廚房。
11、加入適量水煮魚(yú),大約一碗半水。
12、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮魚(yú),煮約5分鐘,待湯汁變濃稠,魚(yú)煮熟了即可關(guān)火。
13、將魚(yú)盛入盤(pán)子中,上桌開(kāi)吃嘍!
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