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1、黃花魚開膛，去掉內(nèi)臟，清洗干凈。用五香粉，姜，白酒，糖等調(diào)味料腌制1個下午。

2、在魚身上裹上1層干面粉。

3、不粘鍋倒油，鋪平鍋底即可。開小火。

4、油熱了放入裹上面粉的黃花魚。

5、小火煎炸。這樣煎出來外焦里嫩。

6、煎成型的扒到一邊，把剩下的全部放進鍋里。

7、煎了6分鐘的樣子。

8、煎了大概十一分鐘。兩面都焦了。

9、關(guān)火出鍋。

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