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1、三黃雞與普通雞的最大特點(diǎn)就是綜合品質(zhì)要好，不管是產(chǎn)蛋量還是肉質(zhì)它都要比普通雞強(qiáng)出不少。

2、“三黃雞”的名字由朱元璋欽賜。在國(guó)家農(nóng)業(yè)部權(quán)威典籍《中國(guó)家禽志》一書(shū)中排名首位，該雞屬農(nóng)戶大自然放養(yǎng)。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在國(guó)內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)。具有體型小、外貌“三黃”（羽毛黃、爪黃、喙黃）、生存能力強(qiáng)、產(chǎn)蛋量高、肉質(zhì)鮮嫩等優(yōu)良特點(diǎn)，普遍飼養(yǎng)的家雞品種，因黃羽、黃喙、黃腳得名。

3、正宗三黃雞最基本的特征就是體型偏小，頭細(xì)腳細(xì)，嘴黃、腳黃、皮毛黃。公雞單冠，冠、髯碩大鮮紅。喙短寬，褐黃色，頸羽、鞍羽、鐮羽金黃色，背羽、翼羽深黃或紅黃色，胸、腹羽淡黃色。主尾羽黑色閃光。脛和爪橘黃色，脛內(nèi)、外側(cè)有點(diǎn)狀紅斑，腳偏矮。母雞單冠直立，冠中等大小，冠、髯、耳垂呈鮮紅色。全身羽毛黃色。

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