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烤盤和烤網(wǎng)的區(qū)別:1、烤制的食物類型不同,烤網(wǎng)多用來烤大塊食物,烤盤可用于烤制散狀的食物。2、烤制食物的口感不同,烤網(wǎng)上烤肉,肉質(zhì)地較干,口感焦脆。用烤盤烤肉,食物的湯汁依然留在烤盤中。3、清潔方法不同,烤網(wǎng)方格多,縫隙較難清洗,烤盤相對(duì)來說清洗較為簡(jiǎn)單。
烤箱是非常萬能的烹飪電器,除了可以烤面包、蛋糕等烘焙食物之外,還可以加熱飯菜,或者燒烤食物去使用,少部分烤箱還可以低溫發(fā)酵酸奶。
烤箱里的烤盤和烤網(wǎng)可以一起用,也可以分開用,一般買烤箱里面都會(huì)附帶這兩樣。大一點(diǎn)的烤箱,里面既可以放烤網(wǎng)也可以放烤盤,具體看做什么以及對(duì)成品的口感要求了。
烤盤一般用來做蛋糕、餅干、肉類、蔬菜、面包等。烤網(wǎng)也可以放置帶模具的食物,或者晾曬烤好的食物。
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