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1、大蒜,洋蔥,土豆,胡蘿卜洗凈切成滾刀塊狀。牛肉洗凈切塊。
2、鍋內(nèi)放入1/2黃油,放入洋蔥和大蒜翻炒出香味,放入胡蘿卜和土豆微炒一會(huì)盛出備用。
3、鍋內(nèi)放入剩余黃油,將牛肉炒至變色,加入開(kāi)水,或高湯,放入番茄醬,胡椒碎,鹽,糖調(diào)味。將牛肉燉至6、7成熟。
4、牛肉鍋內(nèi)加入之前炒好的洋蔥,土豆,胡蘿卜翻拌均勻。
5、盛入容器內(nèi),蓋好蓋子,放入預(yù)熱好的烤箱200℃烤1個(gè)半小時(shí)左右。
6、出鍋后的成品。土豆已經(jīng)綿軟成沙狀了。
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