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1、大蒜，洋蔥，土豆，胡蘿卜洗凈切成滾刀塊狀。牛肉洗凈切塊。

2、鍋內(nèi)放入1／2黃油，放入洋蔥和大蒜翻炒出香味，放入胡蘿卜和土豆微炒一會(huì)盛出備用。

3、鍋內(nèi)放入剩余黃油，將牛肉炒至變色，加入開(kāi)水，或高湯，放入番茄醬，胡椒碎，鹽，糖調(diào)味。將牛肉燉至6、7成熟。

4、牛肉鍋內(nèi)加入之前炒好的洋蔥，土豆，胡蘿卜翻拌均勻。

5、盛入容器內(nèi)，蓋好蓋子，放入預(yù)熱好的烤箱200℃烤1個(gè)半小時(shí)左右。

6、出鍋后的成品。土豆已經(jīng)綿軟成沙狀了。

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