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1、育苗土地要以有機(jī)肥作基肥，以人畜有機(jī)肥為主，如（人糞、熟雞糞、牛羊糞等等）并要精細(xì)整地，在每塊地上撒播種子 2 — 2.5 千克，播種前，地要澆足底水，播種后要細(xì)土 0.5 厘米，再蓋上綠色植物細(xì)桿，經(jīng)常保持土壤濕潤，播后 15 天左右出苗，出苗后要撒細(xì)土護(hù)根，并注意間苗、撥草、追肥。

2、如果要定植，先將苗撥出，把大小苗分開栽，株距 4 — 5 厘米，每畝大約可栽 2 — 3 萬株。定植前將蔥根浸在 1000 倍的蟲藥液中 2 小時(shí)，對預(yù)防根蟲且有定作用，在定植 20 天左右，根據(jù)葉鞘伸長的情況，要施行培土，土要培在大蔥分的下面，防止泥土進(jìn)入心葉，引起腐爛 ，培土進(jìn)行 2 — 3 次，這樣可使蔥生長，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，培土可用腐熟人糞尿加水 3 倍— 5 倍稀釋施后，順莖澆灌。如不加水稀釋施后，立即澆水，使糞滲入地下，一般地塊灌 3 — 4 次人糞尿水即可，一次畝施人糞尿 10 公斤左右。

3、在大蔥的生長過程中它的病蟲害有霜霉病，紫斑病。用 8% 代森鋅 0.5% 水溶液灑，生石灰和水，按 1 ： 200 倍的比例配制波爾多液或碳酸銅，每畝用 50 公斤，根據(jù)農(nóng)業(yè)蟲害，每畝用鉀胺磷粉 50 公斤或 2.5% ，敵的蟲粉 3.5 公斤至 4.5 公斤或用 2.5 公斤鋅硫磷顆粒劑施于土內(nèi)。

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