當(dāng)下有很多小伙伴對于酥掉渣燒餅的做法 酥掉渣燒餅怎么做方面的知識信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下酥掉渣燒餅的做法 酥掉渣燒餅怎么做詳細(xì)的一些信息知識，那么今天小風(fēng)就收集了一些酥掉渣燒餅的做法 酥掉渣燒餅怎么做相關(guān)的知識信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

1、豬油和面粉混合均勻，沒有豬油可以用普通玉米油代替，但是豬油的起酥效果要好很多。

2、下面來做水油皮，把用料表中水油皮的材料全部裝入盆中。

3、一點一點均勻的揉合成團(tuán)，這里需要多揉幾下，使得面團(tuán)具有一定的延展性。然后蓋上保鮮膜，同樣放在空調(diào)房里醒半小時。

4、醒好的水油皮比之前更有筋度，延展性非常好，油酥也更成團(tuán)。把水油皮和油酥各分成均勻的十等份。

5、把水油皮搟成圓形，和包包子一樣把油酥包在里面。十個全部一次包好，收口朝下放好。

6、用搟面杖輕輕搟成橢圓形。翻面，卷起。十個全部卷好。蓋上保鮮膜醒十分鐘。

7、沿長方形方向再次搟平。翻面，卷起。全部完成后蓋上保鮮膜再醒十分鐘。再次搟長。

8、翻面，中間部分撒上一些白砂糖，如果不喜歡甜，這一步把糖換成小香蔥碎。從三分之一處折起。

9、翻面，順形狀搟平，呈長方形。

10、雞蛋一個打散，芝麻適量，我用的土雞蛋，上色后顏色非常漂亮。

11、先刷一層蛋液，再撒一層芝麻，用手輕輕拍下防止脫落。

12、烤箱預(yù)熱200度，中層，上下火，20分鐘左右。這里的200度是指烤箱的實際溫度，國產(chǎn)烤箱基本都存在控溫不準(zhǔn)的現(xiàn)象，經(jīng)常做烘焙失敗的朋友一定要準(zhǔn)備一個烤箱溫度計。20分鐘是我的時間，根據(jù)自家烤箱脾氣，你有可能烤15分鐘，或者25分鐘，靈活應(yīng)用即可。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。