當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于泡酸辣椒的腌制方法 如何腌制泡酸辣椒方面的知識(shí)信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下泡酸辣椒的腌制方法 如何腌制泡酸辣椒詳細(xì)的一些信息知識(shí)，那么今天小風(fēng)就收集了一些泡酸辣椒的腌制方法 如何腌制泡酸辣椒相關(guān)的知識(shí)信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

1、辣椒的選擇。首先辣椒的選擇。腌制酸辣椒，我們盡量選擇那些長(zhǎng)的比較飽滿的。這種辣椒腌制出來味道才會(huì)更肥美。

2、將辣椒洗凈。然后在陰涼通風(fēng)處晾干水分，

3、取出一個(gè)牙簽，在每個(gè)辣椒上面都扎一個(gè)小洞。

4、調(diào)汁。鍋中放冷水，燒開后，冷涼。這里一定要冷涼。冷涼后的涼白開水倒入一個(gè)罐子里面。

5、然后再向罐子里面倒入適量的食鹽、白醋、再加入適量的白酒。然后把辣椒直接倒進(jìn)去。

6、然后蓋上蓋子封口，記住，封口時(shí)蓋子的邊沿加點(diǎn)水。形成二次密封與空氣隔絕的作用。大致腌制15天左右即可開蓋食用。

7、記住，下次的酸水不要倒掉，直接就可以往里面放辣椒，多次利用，保護(hù)資源。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。