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1、材料:豬肝3兩,青菜適量,粉絲一捆,香蔥末,姜末,鹽,雞精,花椒粉,豆油。
2、做法:把新鮮的豬肝洗凈切片,放在碗里,然后加點(diǎn)姜末拌一下??梢匀バ取T阱伬锏谷肷倭康挠?,以保證加了水和青菜以后水面還飄著油花花。油熱以后把少量花椒粉放到油鍋中爆香。然后往鍋里加水。
3、水開以后先把粉絲下到鍋里。等粉絲煮軟了,加入青菜。之后等水沸騰了就把豬肝撒到水里,再煮大概兩分鐘。豬肝老了就不好吃了。
4、最后關(guān)火把香蔥撒到湯里就可以了。
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