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1、在北方，立冬通常都會(huì)吃餃子，餃子餡料也豐富多樣。比如山東的豬肉大蔥餡餃子，西北的羊肉胡蘿卜餃子，傳統(tǒng)的豬肉白菜，韭菜豬肉餡餃子。

2、比起餃子，北京人對(duì)涮羊肉的偏愛則更多一些。北京人對(duì)羊肉的嗜愛程度，一兩句話難以形容。在寒冷的冬季，涮羊肉顯然是比餃子更好的選擇。羊肉性溫，能溫中健脾，脾胃虛寒的人多吃涮羊肉，能夠滋補(bǔ)脾胃，會(huì)緩解冬季反胃惡心、虛弱畏寒的不適癥狀。

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