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雞爪洗凈,浸泡20分鐘,撈出,把雞爪的指甲切掉,鍋里加水,放鹽、八角、花椒、姜片,再倒入雞爪開始煮,記住煮熟之后,烙出來,放入冷水中,洗干凈,雞爪放入一個容器中,加入糟鹵和小米辣,加泡椒水適量,最后密封好,泡一天即可。
用料:
泡椒1包,鹽適量,姜3片,雞爪適量,八角,花椒,糟鹵
1.雞爪洗干凈,放清水中浸泡20分鐘,撈出。
2.把雞爪的指甲切掉。
3.鍋里加水,放鹽、八角、花椒、姜片,再倒入雞爪開始煮。
4.記住煮熟之后,烙出來,放入冷水中,洗干凈。
5.雞爪放入一個容器中,加入糟鹵和小米辣,加泡椒水適量。
6.最后密封好,泡一天就可以吃了。
小貼士:
煮雞爪的時候,可以多加一點鹽,這樣能更快的入味。
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