當下有很多小伙伴對于芝士是什么 什么是芝士方面的知識信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下芝士是什么 什么是芝士詳細的一些信息知識，那么今天小風(fēng)就收集了一些芝士是什么 什么是芝士相關(guān)的知識信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

　　芝士又名奶酪、干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品。奶酪，分生奶酪和熟奶酪兩種,每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品。奶酪基本上去除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養(yǎng)價值極高的精華部分，被譽為乳品中的“黃金”。

　　奶酪源自于西亞，是一種自古流傳下來的美食，然而，奶酪的風(fēng)味卻是在歐洲真正開始醞釀。到了公元前3世紀，奶酪的制作已經(jīng)相當成熟。事實上，人們在古希臘時已奉上奶酪敬拜諸神。芝士蛋糕就源于古希臘，而在古羅馬時期，奶酪更成為一種表達贊美及愛意的禮物。奶酪也是中國西北的蒙古族、哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品。

　　芝士其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。

　　奶酪源自于西亞，是一種自古流傳下來的美食，然而，奶酪的風(fēng)味卻是在歐洲真正開始醞釀。到了公元前3世紀，奶酪的制作已經(jīng)相當成熟。事實上，人們在古希臘時已奉上奶酪敬拜諸神，芝士蛋糕就源于古希臘，而在古羅馬時期，奶酪更成為一種表達贊美及愛意的禮物。接著由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。

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