當下有很多小伙伴對于糙米是什么米方面的知識信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下糙米是什么米詳細的一些信息知識，那么今天小風就收集了一些糙米是什么米相關的知識信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

　　我國是水稻種植歷史最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國家之一，中國的稻作栽培已有1.4萬年以上的歷史，是已知的世界栽培水稻起源地。稻谷粒的外形結(jié)構主要由稻殼和糙米兩部分組成，那糙米又是什么米呢?

　　糙米是稻谷脫殼后不加工或較少加工所獲得的全谷粒米 ，由米糠 、胚和胚乳三大部分組成，糙米再經(jīng)加工碾去皮層和胚，留下的胚乳，即為食用的大米。糙米與白米相比，糙米較高程度地實現(xiàn)了稻谷的全營養(yǎng)保留，是稻谷脫殼后仍保留了皮層和胚的米粒，不僅含有更多的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，更重要的是還含有膳食纖維等多種促進人體健康的功能因子。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。