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1、培養(yǎng)料配方：玉米芯屑80%，麥麩18%，石膏粉和白糖各1%，磷酸二氫鉀0.3%，水130%。配制方法按配方比例稱量,置拌料場地翻拌混勻，堆悶2小時，翻拌后檢查含水量65%左右，即手抓配料緊握，指縫間有水珠形成但不下滴為度。然后建堆發(fā)酵，中途翻堆2-3次。

2、裝袋，把發(fā)酵好的培養(yǎng)料分別裝入袋筒內(nèi)，每袋裝下料約1公斤，濕重2公斤左右。裝緊壓實，袋筒口用線繩扎緊。滅菌，將裝好的料袋放人太空滅菌包內(nèi)滅菌4-5小時，或放入常壓土蒸鍋內(nèi)滅菌8-10小時，冷卻至料袋手觸不燙時取出，置潔凈室內(nèi)。

3、打穴接種，料袋溫度降至30℃以下趁熱接種。接種后置于15-25℃潔凈室內(nèi)遮光發(fā)菌培養(yǎng)，7-17天翻袋1次。經(jīng)50-60天培養(yǎng)，菌絲可長滿全袋。

4、出菇管理，菌絲滿袋后，加強通風，使苗床溫度控制在10-22℃，保持土表濕潤。經(jīng)8-10天培養(yǎng)，菌棒上的瘤狀物逐漸分化、伸展成香菇子實體。此時需增加噴水提高空氣相對濕度85%-95%。當菇朵菌蓋伸展至5-10厘米，菌蓋邊緣未完全展開時即可采收。

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