當(dāng)下有很多小伙伴對于腸粉如何做有筋 廣東美食方面的知識信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下腸粉如何做有筋 廣東美食詳細(xì)的一些信息知識,那么今天小風(fēng)就收集了一些腸粉如何做有筋 廣東美食相關(guān)的知識信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、將大米粉用清水調(diào)制成粉漿待用;
2、將玉米淀粉與生粉混合后用少量水調(diào)制稀糊狀,然后用沸水將其燙制成粉糊,冷卻后與大米粉漿混合加入精鹽、生油調(diào)拌均勻。
3、用濕白布鋪在籠屜當(dāng)中,將腸粉漿滔到白布上攤開,其厚度在2.5毫米左右為佳,旺火蒸約3——4分鐘,取出從上向下卷起呈豬腸狀即成。
特點(diǎn):軟潤爽滑,色白甘香,不肥不膩。
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