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1、菠蘿1只，用菜刀切去頭部的青色部分。注意不要切掉過多的肉質(zhì)。

2、將菠蘿放于砧板上，用菜刀輕輕地從上至下地切下菠蘿的皮。

3、很快菠蘿的外皮便被切掉了，但上面還有很多毛刺的洞眼。

4、用小鉤刀沿著洞眼的45度方向，斜斜地切下，左右各一刀，去除洞眼。

5、很快，菠蘿的黑色毛刺便被去掉了。

6、切掉菠蘿的兩頭的表皮，將菠蘿切成一小段一小段的。

7、將菠蘿放于盆內(nèi)，放入一些溫開水，加入一些鹽，靜置30分鐘即可食用。

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