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整個杏鮑菇都是可以吃的,沒有需要扔點的部位。杏鮑菇是一種營養(yǎng)保健價值極高的食用菌。每100克杏鮑菇含有熱量、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì),在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸齊全,是一種營養(yǎng)保健價值極高的食用菌。
杏鮑菇哪個部位需要扔
杏鮑菇是很多人都喜歡吃的真菌,由它做成的菜肴特別的可口,并且這種食物十分好搭配,沒有食物相克的煩惱,和任何食物一起吃都沒問題。
杏鮑菇的營養(yǎng)價值高,植物蛋白的含量尤其豐富,高達25%。杏鮑菇中含有18種氨基酸種類,常吃有助于提高人體免疫力。杏鮑菇中含有大量的寡糖、多糖,可以促進腸胃的消化、吸收功能,有助于腸胃健康。
不過吃杏鮑菇也有很多注意事項,杏鮑菇必須全熟后再食用。杏鮑菇是一種活性的菌種,未熟透吃容易引起中毒,烹飪杏鮑菇一定要注意這點,要在保鮮期內(nèi)食用。杏鮑菇保鮮的時間不長,一般的環(huán)境存儲4—5天,時間越久,其口感就會越來越差,所以不宜存放太久食用。
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