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1、材料：豬里脊肉，胡蘿卜，蔥花，鹽，油，水，生抽，干淀粉

2、豬里脊肉切絲，撒少許水、生抽、鹽入味約15分鐘；

3、后加干淀粉拌勻至無(wú)干粉，然后加一點(diǎn)兒油拌勻，胡蘿卜一根切絲，蔥花備用。

4、熱鍋溫油劃散肉絲至變色，加蔥花炒香，再加胡蘿卜絲進(jìn)去一起翻炒，可以少加點(diǎn)水燜一下，等胡蘿卜軟了以后加少許鹽就可以了。

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