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1、先將螃蟹在水中養(yǎng)兩至三小時,用涼白開沖洗螃蟹,沖洗干凈。
2、再用白酒將螃蟹醉暈過去靜置,我用的是古越龍山,一瓶,準備蔥段姜片,
3、準備花椒,所有配料放入茶包,出入后面需用的容器內(nèi)。
4、按1:1的比例倒入黃酒生抽,加適量糖,調(diào)味汁必須末過螃蟹,冰箱放置3-4天后可以取出實用,所有蟹黃凝固,既可以啦。
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