當下有很多小伙伴對于自己如何做火烤竹筒飯 自己做火烤竹筒飯方法方面的知識信息了解的都頗少,大家現在都想要多了解下自己如何做火烤竹筒飯 自己做火烤竹筒飯方法詳細的一些信息知識,那么今天小風就收集了一些自己如何做火烤竹筒飯 自己做火烤竹筒飯方法相關的知識信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1. 選取新鮮的竹筒,洗凈。
2. 用螺絲刀鑿出一個直徑6mm左右的洞。洞的大小決定了竹筒的密閉性的好壞
3. 將米洗凈,浸泡半天。用竹簽將米塞入竹筒,孔比較小,花了90min塞米。
4. 輕晃竹筒,感覺米離裝滿竹筒還有5cm左右。開始注入水,裝得快滿了為止。
6. 生火,放上架子。將竹筒橫放在架子上,注意竹筒一定要在架子上能夠水平滾動。注:剛開始烤竹筒會滲出少量水。
7. 不停地滾動竹筒。注:適量添加柴火,保持大火。
8. 竹筒開始不易燃燒,但可能沾上灰,如見竹筒上有明火,必用濕抹布蓋滅。
9. 20min左右后,聞見飯香。檢查塞子密閉性。
10. 可能會有氣體溢出,不要慌張。就和電飯煲煮米飯一樣,竹筒需在小火上繼續(xù)翻滾7min左右。想吃鍋巴的需要翻滾久一點。
11. 用鉗子或濕抹布取出竹筒飯。用柴刀在竹筒的兩端對稱的地方各劈開兩個小口子。
12. 要手掰開竹筒。大功告成。竹筒飯要趁熱吃,鍋巴要趁早取出,連同竹衣一起的鍋巴非常香。
本文到此結束,希望對大家有所幫助。