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1、紅極參是一種生長(zhǎng)于靠近北極圈的冰島共和國(guó)深海水域的野生海參,參齡10年以上。紅極參體壁總氨基酸、藥效氨基酸和鮮味氨基酸總量均為最高,脂肪量少,含有豐富的海參皂甙,肉質(zhì)呈金黃色,體大肉厚,為天然補(bǔ)鈣食品。
2、紅極參藥用價(jià)值很高,經(jīng)美國(guó)、加拿大專(zhuān)家研究分析:紅極參是少有的藥食同源的高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的健康食品。富含50多種搭配均衡的天然營(yíng)養(yǎng)成分,18種氨基酸(其中8種是人體自身不能合成的必需氨基酸),豐富的維生素和礦物質(zhì)(是人體重要的常量元素和幾乎全部人體必需的微量元素)。其中蛋白質(zhì)含量達(dá)32%,海參多糖等活性物質(zhì)約占15%,脂肪含量?jī)H有06%左右,基本不含膽固醇,每百克紅極參僅含膽固醇02毫克。因此,紅極參是海參中的保健營(yíng)養(yǎng)極品。
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